Pistácie pražené solené 100g

Pistácie se do našich jídelníčku dostaly už před nějakými 5 000 lety. Od té doby už uplynulo hodně vody a byly vyloupány hory zelených oříšků. Původem z exotického Blízkého Východu a rostoucí na stromě zvaném řečík pistáciový, pistácie si užívají suché a horké prostředí Íránu, Turecka a zvládly poměrně dobře zakořenit i v půdě USA.

Pistácie jsou známé pro svou typicky zelenou barvu. Čím víc zelená, tím víc pistácie! No a pozor na jejich extrémní hořlavost – skořápka je tak suchá, že se oříšky mohou snadno vznítit. Takže neskladovat jich hodně na jednom místě – žádné zásoby!

Pistácie svým obsahem zdravých tuků přispívají k udržování hladiny „zdravého“ (nebo i hodného) HDL cholesterolu a díky zelené barvě v nich najdeš tzv. fytosteroly, které si tělo neumí samo vyrobit, ale jak už to tak bývá, přispívají k tomu, že i ty pak dobře prospíváš!

Využití 

Pistácie jsou krom lahodné svačiny i surovinou pro výrobu opravdu luxusního oleje. Ten najde uplatnění sice jen ve studené kuchyni, ale o to větší parádu udělá. Krom výrazně benefitních účinků přispívajících k dobrému stavu cévní soustavy, pistáciový olej je vhodný jako součást kosmetické výbavy a mlsné jazýčky potěší lahodná pasta, ze které si můžeš vyrobit ořechový krém a nebo ji využít v kuchyni!

Z plotny

Pistácie jsou oblíbené mezi cukráři, protože dodají cukrovinkám onu krásně zelenou barvu. Já se jich také nebojím a zkusila jsem upéct napříklady tyhle lahodné ovesné sušenky s pistáciemi a datlemi a opravdovým pokladem na každém snídaňovém stole budou pistáciové palačinky! A nezapomeň, že pistácie jsou stálicí výhodných boxů!